Esta jornada centrada en el uso de la inteligencia artificial en el sector alimentario tiene como objetivo mostrar a las empresas cómo la incorporación de tecnologías avanzadas, como la IA, puede convertirse en un elemento clave para impulsar su transformación hacia modelos más eficientes, competitivos y sostenibles. Todo ello a través de casos prácticos y experiencias reales, que mostraran herramientas para optimizar procesos, mejorar la toma de decisiones y reducir el impacto económico y medioambiental.
Este encuentro, orientado a las PYMES, agrupará a expertos, compañías destacadas del sector y actores clave del ecosistema de innovación con el objetivo de analizar cómo la aplicación de la inteligencia artificial en la industria alimentaria contribuye a la creación de un modelo más sostenible, reduciendo el impacto económico y medioambiental. Además, se contará con un espacio de networking que permitirá a las empresas compartir experiencias y recursos, identificar nuevas oportunidades de negocio y aumentar la visibilidad de sus proyectos.
También, se expondrá el programa Centr@tec4. Un programa de capacitación, transferencia de tecnología y apoyo a la I+D+I empresarial impulsado por el ICECYL y organizado a través de los centros tecnológicos.
AGENDA
10:00 Bienvenida
Dña. Dolores Boren Alfaro – Directora Territorial de Soria del ICECYL
Dña. Carmen Losada Torres – AIR Institute
Dña. Eva Guillamón Fernández - INIA CSIC
10:10 Presentación de las Ayudas y Servicios de ICECYL
Dña. Dolores Boren Alfaro – Directora Territorial de Soria del ICECYL
10:30 Presentación de las actuaciones del Programa Centr@tec4
Dña. Carmen Losada Torres – AIR Institute
10:40 Ponencia sobre la implementación de la IA en el sistema alimentario
D. David Calavia Rodrigo – Soria Natural
11:20 Coffee networking
11:50 Gestión eficiente de los alimentos gracias a la tecnología
D./Dña.– INIA CSIC (Representante de INIA CSIC)
12:30 Innovación en la cuantificación de los alimentos del bosque: estimación del micelio de trufa negra con teledetección e IA
Dña. Cristina Gómez Almaraz – EiFAB
Dña. Saioa Munuera Irurzun – EiFAB
13:10 Mesa redonda sobre cómo la IA puede favorecer el sector alimentario para que sea más sostenible
D./Dña.– Grupo de investigación ECOGES (Representante de ECOGES)
D. Rafael Diego López – Soria Natural
D./Dña.– INIA CSIC (Representante de INIA CSIC)
D./Dña.- (Moderadora)
14:00 Conclusiones y cierre de la jornada